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玛德琳推荐：新手照做不慌

玛德琳推荐给新手，我不会上来就劝买一堆工具。先把基础款做稳：鸡蛋、糖、低筋粉、黄油、泡打粉，加一个柠檬皮屑就够。掌握面糊冷藏和炉温，8个小贝壳蛋糕比复杂甜点更容易建立手感。